เนื้อวากิวสายพันธุ์ผสมคือพันธุ์ที่ผสมระหว่างวากิวสายพันธุ์แท้(Kuroge) และ วัวนม(Holstein) จึงจะให้มีลายน้อยกว่าวากิวสายพันธุ์แท้ แต่จะตอบโจทย์คนที่ต้องการเนื้อวากิวคุณภาพสูงในราคาที่เอื้อมถึง

ซึ่งเนื้อของทั้ง 2 เมืองนี้โด่งดังมาก จึงทำให้คนนิยมเรียกเนื้อตามชื่อของเมืองนั้นๆ นอกจาก2เมืองนี้ยังมีเมืองอื่นๆที่โด่งดังอีกเช่น เกียวโต คาโกชิม่า โอมิ เซนได ซากะ ฯลฯ

ขนาดสินค้า : ขนาดของสินค้าขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของเนื้อวัว

รูปแบบสินค้า : ตัดแบ่งเป็นสเต็ก หรือ สำหรับปิ้งย่าง และ ชาบู