เนื้อญี่ปุ่น

วากิว หรือ เนื้อวากิวที่เราเรียกกันติดปาก แปลตรงตัวว่า เนื้อญี่ปุ่น สำหรับบางคนที่สงสัยว่า แล้วเนื้อวากิว ต่างจากเนื้อมัตสึซากะ หรือ เนื้อ โกเบ อย่างไร คำตอบง่ายๆก็คือ เนื้อมัตสึซากะและเนื้อโกเบ ต่างก็เป็นเนื้อวากิวด้วยกัน เพียงแต่ถูกเลี้ยงในเมืองมัตสึซากะหรือโกเบ

ซึ่งเนื้อของทั้ง 2 เมืองนี้โด่งดังมาก จึงทำให้คนนิยมเรียกเนื้อตามชื่อของเมืองนั้นๆ นอกจาก2เมืองนี้ยังมีเมืองอื่นๆที่โด่งดังอีกเช่น เกียวโต คาโกชิม่า โอมิ เซนได ซากะ ฯลฯ

วากิวสายพันธุ์แท้(pure breed)

วากิวสายพันธุ์แท้คือสายพันธุ์พื้นเมืองญี่ปุ่น แบ่งออกเป็น4สายพันธุ์หลักๆด้วยกัน

แต่สายพันธุ์ที่นิยมที่สุดคือสายพันธุ์ คุโรเกะ(Kuroge) หรือ วัวดำ ซึ่งวัวดำเป็นสายพันธุ์ที่ถูกเลี้ยงมากถึง 90% ของประเทศญี่ปุ่น 

เป็นเพราะเนื้อของวัวดำมีลายที่สวยงามเหมือนหินอ่อนละเอียดยิบแทรกระหว่างเนื้อ ทั้งยังมีความนุ่มที่แทบจะละลายเมื่อเอาเข้าไปในปาก และมีกลิ่นหอมของเนื้อและมัน ที่เป็นเอกลักษณ์จนทำให้ใครหลายคนติดใจเมื่อได้ลิ้มลอง

 

ขนาดสินค้า : ขนาดของสินค้าขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของเนื้อวัว

รูปแบบสินค้า : ตัดแบ่งเป็นสเต็ก หรือ สำหรับปิ้งย่าง และ ชาบู

วากิวสายพันธุ์แท้ 1

คัดเน้นๆมีหลากหลายขนาด

วากิวสายพันธุ์แท้ 2

คัดเน้นๆมีหลากหลายขนาด

วากิวสายพันธุ์ผสม(F1)

เนื้อวากิวสายพันธุ์ผสมคือพันธุ์ที่ผสมระหว่างวากิวสายพันธุ์แท้(Kuroge) และ วัวนม(Holstein) จึงจะให้มีลายน้อยกว่าวากิวสายพันธุ์แท้ แต่จะตอบโจทย์คนที่ต้องการเนื้อวากิวคุณภาพสูงในราคาที่เอื้อมถึง

 

ขนาดสินค้า : ขนาดของสินค้าขึ้นอยู่กับชิ้นส่วนของเนื้อวัว

รูปแบบสินค้า : ตัดแบ่งเป็นสเต็ก หรือ สำหรับปิ้งย่าง และ ชาบู

วากิวสายพันธุ์ผสม(F1) แบบที่ 1

คัดเน้นๆมีหลากหลายขนาด

วากิวสายพันธุ์ผสม(F1) แบบที่ 2

แบบสไลด์ มีหลายแพ็คเกจ

จากรสชาติที่ถูกปาก
นำมาสู่บริการที่ใส่ใจ

เราให้คำแนะนำในการเลือกสินค้า ประกอบอาหาร หรือเมนูต่างๆที่ลูกค้าชื่นชอบในการใช้เนื้อวัว โดยเฉพาะส่วนต่างๆที่มีเอกลักษณ์ และมอบประสบการณ์แห่งความสุขในการกินที่แท้จริงให้กับลูกค้าเสมอ

Tags :
Share This :

ปรึกษาเราก่อนเลือกใช้เนื้อวัวทำเมนูที่คุณต้องการ

ติดต่อเราได้ทุกวันเวลา 09:00 – 18:00 น. เจ้าหน้าที่จะให้คำแนะนำตามที่ต้องการและจัดส่งได้ทั่วประเทศตามแพ็คเกจ