รายละเอียดเพิ่มเติม
เนื้อน่อง(Shin/Shank) หรือที่หลายคนอาจจะคุ้นๆหูในชื่อเนื้อน่องลาย เป็นเนื้อส่วนที่มาจากช่วงขาของวัว ซึ่งจะมีทั้งขาหน้าและขาหลัง เนื่องจากเป็นกล้ามเนื้อที่มีการใช้งานเยอะจึงทำให้มีไขมันน้อยและใยเนื้อเยอะ เอกลักษณ์ของเนื้อส่วนนี้คือ เวลาตัดออกมาจะเห็นเส้นเอ็นที่ชัดมาก และเนื่องจากเส้นเอ็นเยอะ จึงอาจจะทำให้เหนียวได้ถ้าหากปรุงผิดวิธี แต่ถ้าหากนำมาตุ๋นช้าๆ จะทำให้เส้นเอ็นนิ่มขึ้น เวลาเคี้ยวแล้วจะมีความรู้สึกหนึบๆมันๆ หรือถ้าจะนำไปหั่นบางๆแล้วลวกจิ้ม เวลาเคี้ยวจะมีความกรึบๆ ซึ่งให้ความรู้สึกเพลิดเพลินได้เช่นกัน
เกร็ดเล็กน้อยน่ารู้: เนื้อน่องถ้านำมาตัดแบบติดกระดูกจะเรียกว่า ออสโซบุคโค่(Osso Buco) ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตในอิตาลี เพราะเวลาที่นำไปปรุงสุกแบบช้าๆ เราจะได้ไขกระดูก(Bone Marrow)ที่จะค่อยๆละลายจึงทำให้เมนูนี้มีความชุ่มฉ่ำและความหอมจากไขกระดูกด้วย
วิธีการสั่งซื้อ
- Line: @lapalomafood
- โทร: 02-453-2150 (หรือแจ้งให้โทรกลับผ่าน Line)
การจัดส่ง
- ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล:
- จัดส่งโดยรถมอเตอร์ไซค์ (รับน้ำหนักได้สูงสุด 20 กก. ต่อเที่ยว)
- คิดค่าส่งตามระยะทาง
- บริการส่งฟรีโดยรถห้องเย็น (ขึ้นอยู่กับระยะทางและจำนวนสั่งซื้อ)
- เวลาจัดส่ง: 10.00-18.00 น.
- บางรายการต้องสั่งล่วงหน้า 1 วัน
- ต่างจังหวัด:
- จัดส่งโดยรถห้องเย็นของ NIM express (รับน้ำหนักได้สูงสุด 20 กก. ต่อกล่อง)
- ค่ากล่อง: 35 บาท/กล่อง
- ค่าบริการรับส่ง: 50 บาท/รอบส่ง
- ค่าจัดส่ง:
- กล่องแรก 320 บาท
- กล่องที่สองขึ้นไป 270 บาท
- หมายเหตุ: ลา ปาโลมา ฟู๊ด ไม่รับผิดชอบกรณีสินค้าสูญหายหรือเสียหายระหว่างการขนส่งโดย NIM express
ช่องทางติดต่อ
- Line: @lapalomafood
- Website: www.lapalomafood.com